Weingut Kiefer

Vingården Kiefers historie

Vingården Kiefer i det badiske Eichstetten am Kaiserstuhl blev grundlagt i 1851 af Friedrich Kiefer. Kiefer, der stammede fra Markgräflerland, var selv lærer og begyndte med sin entusiasme og kærlighed til vin på noget helt nyt. 35 år senere overtog hans søn Fritz Kiefer vingården og drev forretningen indtil 1930. Baden-vingården Kiefer forblev sidenhen altid på familiens hænder, men i 2008 fandtes der til sidst ingen interesseret efterfølger. Men vingården Kiefer var heldig, for den allerede siden 2003 i Eichstetten som driftsleder virkende Martin Schmidt overtog sammen med sin kone Helen vingården i 2008 og har bragt den op på nu 15 hektar. Derudover kan Schmidt til Kiefer-vinene også trække på druer fra forskellige kontraktsvinavlere, hvilket samlet giver ham yderligere 92 hektar.

Det kendetegner vinene fra Kiefer

I dag sørger Helen og Martin Kiefer frem for alt for, at Kiefer-vinene er unge, moderne, typiske for druesorten og ærlige.

“For os er vin erhverv, hobby og passion.”

Autentiske og spændende vine er ifølge deres udsagn målet hos Kiefer. De badiske vine skal dog ikke kun være moderne, men også afspejle jordbunden og klimaet i vinmarkerne. Derfor er den kærlige pleje af vinmarkerne og den skånsomme, individuelle udbygning af vinene særlig vigtig. For eksempel tappes vinen på vingården Kiefer skånsomt på flaske ved, at man undgår unødvendige pumpninger og i vinkælderen især sætter sin lid til tyngdekraftens hjælpende hånd.

Også i vinmarken lægges der hos Kiefer med meget håndarbejde grundlaget for høj vinkvalitet. Det begynder med fuldmodne druer, der høstes i vinmarker med lave udbytter og derefter presses skånsomt. Kun på den måde kan man opnå, at smagen af de fuldmodne druer – med deres vidunderlige spil af aromaer og frugtsyrer – genfindes i vinene fra vingården Kiefer.

Sortimentsporteføljen hos vingården Kiefer rækker fra regionale konger over internationale klassikere til insider-tips. Hos Kiefer dyrkes:

• Spätburgunder
• Riesling
• Grauburgunder
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Müller-Thurgau
• Scheurebe

Det er dog ikke kun vinene fra Kiefer, der er bemærkelsesværdigt gode, også navnene bliver hængende i hukommelsen for altid. 

Bestsellere fra vingården Kiefer

Kiefer har i de sidste år udviklet vinmærker, som hos VINELLO har udviklet sig til ægte bestsellere:

• Med skyerne driver
• Sommerfugle i maven eller
• Dele glæden

er kun nogle af de navne, som Helen og Martin Schmidt har givet deres cuvéer af badiske top-druer.

Også Bag-in-box-vinene fra Kiefer er særdeles populære.