Vine fra Baden

Solbadet og fyldig - Badisk vin

Den store variation af jorde, det solrige klima samt højteknologiske kælderteknikker er nogle af de faktorer, der står bag de bedste vine fra Baden, som dog kun sjældent når over grænserne. Badenere er simpelthen livsnydere, og til maden hører en sprød og fyldig badisk vin. 

Det er derfor kun godt, at vores kontakter fra Bodensøen til Taubertal har sendt os fine vine fra Baden, som vi stolt kan tilbyde dig. 

Burgunder i Baden

Baden og Burgunder - her har to fundet hinanden. Med de fyldige Spätburgunder rødvine producerer de over 100 vinavlere exceptionelle produkter, der i hele Tyskland er uden lige. Også Grauburgunder og Weißburgunder vinstokke pryder de varme skråninger mellem Schwarzwald og Rheinebene. Badisk vin vinificeres næsten udelukkende tørt. Ud over Burgunder-sorterne har Müller-Thurgau også fundet ideelle betingelser i Baden og dækker en stor del af vinmarkerne. 

Specialiteter fra syd

Markgräflerland ved den schweiziske grænse er derimod kendt for den syrelette Gutedel hvidvin, som til enhver lejlighed er populær. 

Især vinområderne Tuniberg og Kaiserstuhl imponerer med Ruländer vinen, der glæder smagsløgene hos mange vinfans. Den vin, som de fleste nok kender som Grauburgunder, drager fordel af vulkanske klipper og loessjord og får en uovertruffen friskhed og mineralitet. Og takket være den koncentrerede varme i regionen, fremstår frugten i den strågyldne krop utrolig kraftfuld. Andre badiske vin-specialiteter inkluderer Rotling, en rosévin lavet af røde og hvide druer, samt Weißherbst, en renmostvin og hvidpresset rosé fra en enkelt mark. Begge lækre ledsagere til solrige dage, af hvilke der virkelig er nok i Baden.

Andre populære druesorter fra vinområdet Baden:

• Riesling
• Gewürztraminer
• Muskateller
• Kerner
• Auxerrois
• Dornfelder
• Lemberger
• Regent
• Scheurebe
• Sauvignon blanc

Vinregionerne Baden

Vinområdet Baden opdeles i 9 vinregioner. Fra nord til syd er det:

Tauberfranken - vin fra Bocksbeutel

Tauberfranken, tidligere kendt som Badisches Frankenland, anses for at være det nordligste dyrkningsområde i Baden. Vinområdet er lidt køligere sammenlignet med de 8 andre badiske områder, men stadig varmere end andre vinregioner i Tyskland. Her soler hovedsageligt Müller-Thurgau vinstokke sig på de sydvendte skråninger ved Tauber og modner til en elegant hvidvin.   

Badische Bergstraße - et middelhavseventyr

Vest for Taubertal slynger Badische Bergstraße sig fra Heppenheim til Wiesloch, syd for Heidelberg. Allerede her mærker man det næsten middelhavslignende klima, der giver Spätburgunder og Riesling vinstokkene utallige soltimer til fuld modning. Vinene erhverver sig desuden en kompleks mineralitet, der forsynes af de facetterede loessjord.

Kraichgau vin - buketten af glæde

Umiddelbart efter Wiesloch begynder vinregionen Kraichgau, som strækker sig helt til Schwarzwald. På sandsten, muschelkalk og loessjorde trives Spätburgunder, Riesling og Auxerrois og afslører en cremet, frugtagtig og mineralisk nydelse - uanset om det er som kvalitetsvin eller almindelig landvin til en forfriskende vinshorle. 

Ortenau & Durbach vin

Længere mod syd præger vinmarkerne i Ortenau-regionen det frodigt grønne landskab. Naturligvis finder man også her den allestedsnærværende Spätburgunder. De resterende arealer er dækket af Müller-Thurgau og Riesling. Ortenau anses for at være det sydligste dyrkningsområde for den ædle Riesling vinstok. På grund af den store jorddiversitet fremstår vinene utroligt mineralske og livlige.

I vinregionen Ortenau er Durbach også hjemme. Den lille kommune betragtes af mange som den mest badiske vinby overhovedet. Ikke mindst takket være de druesortene rene Riesling vine, der imponerer med saftige aromaer og mineralisk næse.

Breisgau - mørk skov og lyse dråber

Også i de dybeste dele af Schwarzwald udspringer vinranker fra den næringsrige jord. For længere oppe på skråningen åbner der sig lysninger, hvor Grauburgunder, Müller-Thurgau og Spätburgunder dyrkes. Fra Oberschopfheim til Freiburg strækker Breisgau sig langs skråningerne af Schwarzwald, præget af et mildt klima og vidtstrak loessjord, der er gennemsyret af muschelkalk og buntsandsten. Dette gør Breisgau-vinen meget kraftfuld og aromatisk - det er simpelthen en ægte Schwarzwald-vin.  

Kaiserstuhl vin & vingården Franz Keller 

Vin og Baden indgår en fremragende harmoni ved Kaiserstuhl. Især vingården Franz Keller forstår at udnytte de geografiske betingelser og vinificerer alt fra Müller-Thurgau over Gewürztraminer til burgunder sorter i førsteklasses hvide og røde vine fra Baden. Bemærkelsesværdigt er det også, at utraditionelle druesorter som Merlot eller Cabernet Sauvignon trives strålende på de sydvendte skråninger af Kaiserstuhl. De mange soltimer og frugtbare vulkanske jorde gør det muligt. Det er derfor ikke overraskende, at næsten en tredjedel af al badisk vin produceres ved Kaiserstuhl.  

Tuniberg - vin til og fra terrassen 

Fremragende rød-, hvid- og rosévine er på Tuniberg mere reglen end undtagelsen. Højderyggen syd for Kaiserstuhl er præget af terrasser, der næsten omkranser hele bjerget, så alle vinstokke kan nyde den maleriske udsigt, kalksten og nærheden til naturen. Først og fremmest er det Spätburgunder, flankeret af mindre dyrkningsarealer med Müller-Thurgau og Weißburgunder samt nogle små pletter med Chardonnay, Muskateller og Sauvignon blanc.  

Markgräflerland vin - må være Gutedel

Nede på jorden og beskeden, men altid ærlig overfor druens og naturens krav - Markgräflerland står for håndværk, ideelle betingelser og Gutedel. Det sydligste dyrkningsområde i Baden er spækket med pittoreske vinlandsbyer og frugtbare bakkekæder, der besættes af vin, frugt og skove. Her vokser ud over hvide, grauburgunder og Chardonnay også den grænseoverskridende kendte Gutedel - en lys gul, frugtrig og blomsteragtig nydelse, der passer som et glas eller som en schorle til enhver tid på dagen.      

Bodensee vin - smager fiskehandlerens

Søen er ikke kun smuk, den giver vinrankerne på bredden en ekstra portion sol. Det store vandlagrer varme om dagen og afgiver den igen om natten. Det betyder næsten ens temperaturer - dag som nat - og gør de naturlige forhold ved Bodensee til noget helt særligt. Sådan smager Bodensee vinen også - særligt krydret, mineralagtig og delikat. Med Grauburgunder, Müller-Thurgau og Weißburgunder tilbyder søvinen allerede et højt niveau af nydelse. Men Spätburgunder har fra Konstanz til Immenstaad en særlig plads - da den her allerede i 884 blev plantet for første gang i Tyskland af Karl III.         

Køb badisk vin online

Vinregionen Baden vokser og trives let - og vinen fra Baden trives med. Tag også noget af solen med hjem og bestil hyggeligt og bekymringsfrit din Baden-vin. Uanset om det er fra Franz Keller vingård, vin fra den idylliske Durbach eller vin fra de sydligste dele af Forbundsrepublikken - på VINELLO finder du et udvalgt sortiment af de bedste badiske vine. Takket være de mange betalingsmuligheder og vores sikre forsendelse er indkøbet i vores vinhandel en behagelig affære - mindst lige så behageligt som et let og afslappet glas af den vidunderlige vin fra Baden.