Grauer Burgunder trocken - Bretz

Med Bretz Grauburgunder kommer der en førsteklasses hvidvin ind i vinglasset. Heri afslører den en vidunderligt strålende, kobbergylden farve. Næsen viser denne Bretz hvidvin en række æbler, pink grapefrugter, pomeloer, grapefrugter og citroner.

I ganen åbner Grauer Burgunder fra Bretz behageligt tørt, gribende og aromatisk. På trods af sin tørre optræden i ganen begejstrer denne hvidvin med en fin smelt og elegant indarbejdet restsødme. Letfodet og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig i ganen. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Grauer Burgunder sig i ganen vidunderligt frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt fra Bechtolsheim, begejstrer endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de af mergel og kalksten dominerede jorder.

Vinifikation af Grauer Burgunder fra Bretz

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Grauburgunder. I Rheinhessen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og mergel. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og males forsigtigt. Derpå følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madparring til Grauer Burgunder fra Bretz

Drik denne hvidvin fra Tyskland ideelt moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, wok-grøntsager med fisk eller kålroulader.

• Flere produkter fra Weingut Bretz