Pudelwohl trocken - Tobias Krämer

Med Tobias Krämer Pudelwohl kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Den byder på en vidunderligt brillant, lysegul farve. Bouqueten af denne hvidvin fra Rheinhessen fortryller med noter af pink grapefrugt, lime, pomelo og kumquat. Netop dens frugtige karakter gør denne vin så speciel.

På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Pudelwohl med en blød mundfornemmelse, uden at den mister friskhed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen til slut med god længde. Der dukker igen antydninger af lime og Nashi-pære op. I eftersmagen følger der også mineraliske noter fra de kalkdominerede jorde.

Vinifikation af Tobias Krämer Pudelwohl

Denne elegante hvidvin fra Tyskland er cuveteret af druesorterne Grauburgunder og Weißburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af kalksten her. Efter høsten kommer druene hurtigt til kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på de fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pudelwohl fra Tobias Krämer

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til pasta med grillpølseklodser, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Tobias Krämer