Grauburgunder trocken - Weingut Schmitges

Grauburgunderen fra Weingut Schmitges fra Mosel afslører i glasset en strålende, kobbergul farve. Med lidt tid i glasset viser denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af abrikos og pære, afrundet af .

Weingut Schmitges Grauburgunder præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Grauburgunderen ganen med en blød fornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Mosel endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af abrikos og pære.

Vinifikation af Weingut Schmitges Grauburgunder

Grundlaget for den balancerede Grauburgunder fra Mosel er druer af druesorten Grauburgunder. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning .

Madempfehlung til Grauburgunder fra Weingut Schmitges

til spinatgratin med mandler, spaghetti med kapers-tomatsauce eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges