Grauburgunder trocken - Seebrich

Pinot Gris fra Seebrich i Rheinhessen har en lys, kobbergylden farve i det slyngede glas. Denne hvidvin fra Seebrich præsenterer næsen for alle former for ferskner og abrikoser. Som om det ikke allerede var imponerende, er der tilføjet yderligere aromaer som mineraler på grund af lagringen i rustfrit stål.

Denne vin smager behageligt tørt. Den blev aftappet med 7 gram restsukker. Som man kan forvente det af en vin, har denne tyske vin naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Pinot Gris imponerende frisk og livlig på tungen. Denne hvidvin fra vindistriktet Rheinhessen har en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pinot Gris fra Seebrich

Den afbalancerede Pinot Gris fra Tyskland er en enkeltdruevin fremstillet af druesorten Pinot Gris. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Pinot Gris lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Pinot Gris fra Seebrich

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst afkølet ved 8-10 °C til kikærtekarry, torsk med agurk og sennepsgrøntsager eller græskargryde.