Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder trocken - Weingut Schmitges

Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder fra Weingut Schmitges fra Mosel præsenterer sig i vinglasset med en lysende, lysegul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Weingut Schmitges aromaer af moden æble og pære, suppleret med . Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre indgangsprisklasse, fortryller denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt cremet tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder ganen med en blød fornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Mosel til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pære og moden æble.

Vinifikation af Quereinsteiger Weiß- & Graubburgunder fra Weingut Schmitges

Grundlaget for den balancerede Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder fra Mosel er druer fra druesorterne Grauburgunder og Weißburgunder. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Der følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning .

Madanbefaling til Weingut Schmitges Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder

til grøntsagsgryde med pesto, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges