ST #52 Grauburgunder trocken - Weinhaus Steffen

ST #52 Grauburgunder fra Weinhaus Steffen fra Mosel præsenterer en strålende, kobbergylden farve i vinglasset. I næsen byder denne Weinhaus Steffen hvidvin på en række noter af kvitter, skyggekerner, æbler, pærer og blommer. Som om dette ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som fuld nødde-chokolade, ristede mandler og krokant gennem lagringen i rustfrit stål.

Denne tørre hvidvin fra Weinhaus Steffen er til dem, der elsker det helt tørre. ST #52 Grauburgunder er meget tæt på dette, da den kun har 7,1 gram restsukker. Let og kompleks præsenterer denne lette og silkebløde hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer ST #52 Grauburgunder sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Mosel med sin gode længde. Igen viser der sig noter af pære og Nashi-pære.

Vinifikation af Weinhaus Steffen ST #52 Grauburgunder

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Grauburgunder. Til denne usædvanligt elegante renrigtige vin fra Weinhaus Steffen er der kun anvendt det bedste drueudbytte. Når druerne er perfekt modne, høstes de til ST #52 Grauburgunder udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og ikke-selektive fuldskurdere. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Følgende er gæringen i ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan ST #52 Grauburgunder harmonisere videre på bærfaderne i nogle måneder.

Madanbefaling til ST #52 Grauburgunder fra Weinhaus Steffen

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, frugtagtig endiviesalat eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen