Durbach Weißburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Den elegante Durbach Weißburgunder fra Weingut Markgraf von Baden skinner med lys gylden farve i glasset. I næsen afslører denne hvidvin fra Weingut Markgraf von Baden forskellige nuancer af Nashi-pære, æbler, pærer og kvæde.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 0,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin tryllebinder naturligvis med fin balance, trods sin tørhed. Aromaen kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Denne lette hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Den moderate frugtsyre kærtegner Durbach Weißburgunder med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinområdet Baden til sidst med en god længde. Igen viser der sig nuancer af pære og kvæde.

Vinifikation af Durbach Weißburgunder fra Weingut Markgraf von Baden

Denne vin lægger tydeligt vægt på én druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne vidunderligt afbalancerede, sortrenede vin fra Weingut Markgraf von Baden blev der kun høstet det bedste drue materiale. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i presseriet. Her bliver de selekteret og nænsomt traumeret. Der følger fermentation i rustfri ståltanker og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen endelig bliver tappet.

Madparring til Weingut Markgraf von Baden Durbach Weißburgunder

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst, når den er godt afkølet ved 8 - 10 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, porresuppe eller kartoffelret med laks.

• Flere produkter fra Weingut Markgraf von Baden