Weissburgunder trocken - Weingut Steitz

Weissburgunder fra Weingut Steitz fra Rheinhessen viser en strålende, lys gul farve i det svingede glas. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Weingut Steitz aromaer af apelsinblomst, jasmin, Nashi-pære, lindetræ og kvitte, suppleret med skovbund og solvarmt stenskærv. På ganen åbner Weissburgunder fra Weingut Steitz vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Let fjedrende og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. I afslutningen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Rheinhessen endelig med god længde. Der dukker igen anklange om jasmin og lindetræ op. I eftersmagen tilføjes desuden mineralske noter fra de af vulkansk sten dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Steitz Weissburgunder

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Weissburgunder. For denne usædvanligt elegante sortsvine fra Weingut Steitz er der kun anvendt førsteklasses druemateriale. I Rheinhessen vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten. Efter håndplukning transporteres vindruerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, inden vinen endelig bliver tømmer. Efter afslutningen af vinen bliver Weissburgunder forsigtigt harmoniseret.

Madpairing til Weissburgunder fra Weingut Steitz

Drik denne veganske hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til aspargesalat med quinoa, porretortilla eller spaghetti med kapers-tomat-sauce.

• Flere produkter fra Weingut Steitz