Chinon Rouge Les Perruches - Béatrice Et Pascal Lambert

Chinon Rouge Les Perruches fra vinregionen Val de Loire fremstår i glasset i en tæt purpurrød. I glasset viser denne rødvin fra Béatrice Et Pascal Lambert aromaer af brombær, blommer og surkirsebær, suppleret med rips, solbær og skovbund. Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en umådelig kødfuld og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Val de Loire endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og brombær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinfremstilling af Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig vinificeres økologisk på druesorten Cabernet Franc. Druerne vokser under optimale betingelser i Val de Loire. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af grus. Efter den håndmæssige høst kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på det fine gærbundfald, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Chinon Rouge Les Perruches fra Béatrice Et Pascal Lambert

Drik bedst denne økologiske rødvin fra Frankrig tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Béatrice Et Pascal Lambert