Chinon Rouge Les Terrasses - Béatrice Et Pascal Lambert

I glasset viser den økologisk fremstillede Chinon Rouge Les Terrasses fra Béatrice Et Pascal Lambert en strålende purpurrød farve. Den første næse af Chinon Rouge Les Terrasses viser nuancer af hindbær. De frugtige toner i bouqueten får selskab af flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Terrasses præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt kødfuld og tæt. I afslutningen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Val de Loire endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af hindbær. I eftersmagen kommer også mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Chinon Rouge Les Terrasses fra Béatrice Et Pascal Lambert

Denne balancerede rødvin fra Frankrig fremstilles økologisk på druesorten Cabernet Franc. I Val de Loire vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Chinon Rouge Les Terrasses fra Béatrice Et Pascal Lambert

Nyd denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til boeuf bourguignon, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller kalvefrikassé med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Béatrice Et Pascal Lambert