Cornalin Domaine St. Théodule - Gerald Besse

Den kraftfulde Cornalin Domaine St. Théodule fra Gerald Besse løber med tæt rubinrød farve i glasset. I glasset præsenterer den vidunderligt komplekse noter af brombær, surkirsebær, blomme og ribs. Dertil kommer nuancer af solbær, skovbund og røde ribs.

Gerald Besse Cornalin Domaine St. Théodule fremstår vidunderligt tør for vinnyderen. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt tæt, fløjlsblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Valais overbeviser endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Gerald Besse Cornalin Domaine St. Théodule

Denne kraftfulde rødvin fra Schweiz fremstilles af druesorten Cornalin. I Valais vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Cornalin Domaine St. Théodule fra Gerald Besse

Denne rødvin fra Schweiz bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller ossobuco.

• Flere produkter fra Gerald Besse