Bundschuh Weißburgunder trocken - Emil Bauer

Bundschuh Weißburgunder fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset med en lys, strålende gul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Emil Bauer aromaer af æbler, citroner, pink grape, ananas og papaya, suppleret med valnød, mørk chokolade og krokant. Emil Bauer Bundschuh Weißburgunder præsenterer sig for vinelskerne fantastisk tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karg, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Pfalz imponerer til slut med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af minerale noter fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Bundschuh Weißburgunder fra Emil Bauer

Den afbalancerede Bundschuh Weißburgunder fra Tyskland er en sortsspecifik vin, fremstillet af druesorten Weißburgunder. I Pfalz vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og løss. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, for at bevare deres aromaer særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her selekteres de og formes forsigtigt. Derfter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Bundschuh Weißburgunder harmonisere videre på bundfaldet i et par måneder.

Madanbefaling til Emil Bauer Bundschuh Weißburgunder

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som begynder til en grøntsagssalat med rødbeder, kokos-lime-fiskcurry eller frugtagtig endiviensalat.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne