Bundschuh Grauburgunder trocken - Emil Bauer

Med Emil Bauer Bundschuh Grauburgunder kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingende glas. I dette glas tilbyder den en vidunderligt strålende, kobbergylden farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Emil Bauer aromaer af stjernefrugter, pomelo, kumquats, citroner og guavaer, suppleret med stødte mandler og mørk chokolade med hele nødder. Bundschuh Grauburgunder fra Emil Bauer er det rette valg for alle, der kan lide så lidt restsødme som muligt i vinen. Den fremstår dog aldrig bare eller sprød, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utroligt let tekstur. Finalen af denne vin fra vinregionen Pfalz imponerer til sidst med en betragtelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske anklange fra de ler- og loessdominerede jorde.

Vinifikation af Bundschuh Grauburgunder fra Emil Bauer

Den velafbalancerede Bundschuh Grauburgunder fra Tyskland er en ren druesortvin, fremstillet af druesorten Grauburgunder. I Pfalz vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og loess. Efter håndplukning bringes druerne hurtigt til vinkælderen. Her udvælges de og knuses forsigtigt. Derefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fint gær, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til Emil Bauer Bundschuh Grauburgunder

Drik denne hvidvin fra Tyskland ideelt set meget kold ved 5 - 7°C som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, pasta med bratwurstboller eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne