Bullshit Grauburgunder trocken - Emil Bauer

I glasset afslører Bullshit Grauburgunder fra Emil Bauer en strålende kobbergylden farve. Den første næse af Bullshit Grauburgunder kærkommes med noter af papaya, nektariner og guava. De frugtige aspekter af bouqueten suppleres med fuld nøddechokolade, valnød og brændte mandler.

Denne hvide vin fra Emil Bauer er ideel for alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller sprød, men derimod fyldig og smidig. På tungen udmærker denne velafbalancerede hvidvin sig ved en yderst silkeagtig tekstur. Finale af denne hvide vin fra vinregionen Pfalz begejstrer til sidst med en betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske antydninger fra de løssede og kalkholdige jorde.

Vinifikation af Bullshit Grauburgunder fra Emil Bauer

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Grauburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde bestående af ler, kalksten og løss. Bærrene til denne hvide vin fra Tyskland høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, for at bevare deres aromaer, og høsten sker hurtigt og helst på et så køligt tidspunkt som muligt. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt kværnet. Gæringen følger i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Bullshit Grauburgunder fra Emil Bauer

Drik denne hvide vin fra Tyskland ideelt set godt kølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratineret med mandler, porresuppe eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne