Bronner Passito Sweet Claire 0,375 l - Lieselehof

Med Lieselehof Bronner Passito Sweet Claire kommer en førsteklasses økologisk dessertvin i det svingede glas. Den præsenterer en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Bouqueten af denne dessertvin fra Trentino-Alto Adige tryllebinder med noter af tørrede abrikoser. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

Bronner Passito Sweet Claire kan med rette betegnes som særligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sød smagsprofil. På tungen kendetegnes denne afbalancerede dessertvin af en usædvanligt silkeagtig, cremet, fløjlsagtig og tæt tekstur. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige/Südtirol DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Bronner Passito Sweet Claire fra Lieselehof

Denne balancerede dessertvin fra Italien er økologisk vinificeret på druesorten Johanniter. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på lerjord. Efter høsten bringes vindruerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Bronner Passito Sweet Claire harmonisere videre på bærme i nogle måneder.

Madrekommandation til Bronner Passito Sweet Claire fra Lieselehof

Denne dessertvin fra Italien bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-kefir-creme, hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse eller fersken-passionfrugt-dessert.

• Flere produkter fra Lieselehof