Birnauer Spätburgunder Bodensee - Markgraf von Baden

Birnauer Spätburgunder Bodensee fra vinregionen Baden præsenterer sig i glasset i en strålende lyserød. Denne rene tyske vin viser vidunderligt elegante noter af røde ribs, solbær og surkirsebær i glasset. Dertil kommer strejf af andre frugter.

Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den kom på flaske med blot 0,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således henrykker denne tyske vin naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen fremstår teksturen i denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeagtig. Takket være den afstemte frugtsyre smigrer Birnauer Spätburgunder Bodensee ganen med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den mangler saftig livlighed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Baden imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Den afbalancerede Birnauer Spätburgunder Bodensee fra Tyskland er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Spätburgunder. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i flere måneder på finkæden, før vinen til sidst tappes.

Mad anbefaling til Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Oplev denne økologiske rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, kikærtecurry eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Markgraf von Baden