Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve - Weingut Wageck

Den kraftfulde Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve fra Weingut Wageck strømmer tæt, lysegul i glasset. Efter den første omrystning afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Wageck aromaer af pærer og modne æbler, suppleret med mineralske nuancer. På ganen åbner Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve fra Weingut Wageck sig herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheden. Denne hvidvin hører til den anden gruppe, for den er fyldt på flaske med kun 2,1 g restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde hvidvin vidunderligt let. Med sin markante frugtsyre viser Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Pfalz, mere præcist fra Bissersheim, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de mergel- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve

Denne kraftfulde hvidvin fra Tyskland vinificeres på druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af kalksten, ler og mergel. Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve er en vin fra Den Gamle Verden helt igennem, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra Den Gamle Verden. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve i yderligere nogle måneder på 500 l egetræsfade.

Mad-Anbefaling til Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve fra Weingut Wageck

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller grøn salat med rødbede.

• Flere produkter fra Weingut Wageck