Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve - Weingut Wageck

Den kraftfulde Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve fra Weingut Wageck kommer med en tæt lysegul farve i glasset. Efter den første svajning afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkenvinduer langs glasranden. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Wageck aromaer af pærer og moden æble, suppleret med mineraliske noter. På ganen åbner Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve fra Weingut Wageck sig vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Nogle vine er på etiketten tørre, andre er det virkelig. Denne hvidvin tilhører den anden gruppe, da den er tappet med kun 2,1 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt let. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne velfungerende hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Bissersheim, begejstrer endelig med en god eftersmag. Afgangen bliver desuden ledsaget af mineraliske noter fra de Mergel- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve

Denne kraftfulde hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinplanterne graver deres rødder dybt i jorde af kalksten, ler og mergel. Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve er en ægte "Gamle Verden"-vin, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Herefter sker gæringen i store træbare ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes den kraftfulde Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve i nogle måneder i et 500 l egefad.

Madparring til Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve fra Weingut Wageck

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskcurry eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Weingut Wageck