Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

I glasset viser I Quattro Conti Primitivo di Manduria en tæt purpurrød farve. Denne rødvin fra den gamle verden hældes ideelt i et Bordeaux-glas og byder på vidunderligt udtryksfulde aromaer af solbær, morbær, blåbær og brombær.

I smagen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er I Quattro Conti Primitivo di Manduria imponerende frisk og livlig på tungen. Eftersmagen på denne modne rødvin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt Manduria, er imponerende med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Primitivo. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne vidunderligt kraftfulde vin på én sort. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes I Quattro Conti Primitivo di Manduria i flere måneder på 500 liters egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, ossobuco eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser

• Flere produkter fra I Quattro Conti