Les Cépages Chardonnay IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Den lettrende Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc fra Baron Philippe de Rothschild skinner med en brillant gylden gul i glasset. Denne druesortede franske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af vintersnektarin, abrikoser, ferskener og appelsinblomst. Dertil kommer Anklange af ristede hasselnødder, fuld nøddechokolade og valnød.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente af en vin i den høje prisklasse, fortryder denne franskmand naturligvis med sin fineste balance på trods af al tørhed. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Languedoc til sidst med betragtelig længde. Der viser sig igen Anklange af abrikos og jasmin. I eftersmaken tilføjes mineraliske noter fra de sand- og mergeldominerede jorder.

Vinifikation af Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc

Den elegante Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc fra Frankrig er en ren druesortet vin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jordene af sand, kalksten, ler og mergel. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Herefter sker fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringen kan Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc harmonisere videre med fin gærceller i nogle måneder.

Madanbefaling til Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes kold ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, kartoffelpande med laks eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild