Oppenheim Chardonnay R trocken - Weingut Kühling-Gillot

Weingut Kühling-Gillot Oppenheim Chardonnay R er en førsteklasses økologisk hvidvin. Den har en vidunderligt lys, gylden-gul farve. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at svirvle den, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, fordi den ikke står frem på glassets vægge på en vandig, sirupsagtig eller likøragtig måde. Denne tyske enkeltmarksvin afslører vidunderligt udtryksfulde noter af citroner, modne æbler og ananas i glasset. Dette suppleres af antydninger af andre frugter.

Weingut Kühling-Gillot Oppenheim Chardonnay R imponerer med sin elegant tørre smag. Den blev aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra simplere kvaliteter, og derfor fortryller denne tyske vin naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne lette hvidvin præsenterer sig afbalanceret og alsidig i munden. Afslutningen på denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Rheinhessen er til sidst overbevisende med betydelig efterklang. Afslutningen ledsages også af mineralske facetter fra den ler- og skiferdominerede jordbund.

Vinifikation af Oppenheim Chardonnay R fra Weingut Kühling-Gillot

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland er produceret økologisk på druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jordbunden af skifer og ler. Oppenheim Chardonnay R er en gammeldags vin gennem og gennem, for denne tyske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der klart understreger den gamle verdens vines succes. Efter druehøsten bliver druerne straks bragt til vinhuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt brudt op. Gæringen finder derefter sted i stort træ ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på 500 l egetræsfade.

Madanbefaling til Weingut Kühling-Gillot Oppenheim Chardonnay R

Oplev denne økologiske hvidvin fra Tyskland ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagevin til ristet ørred med ingefærpære, kokos-kalk-fiskekarry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

Priser for Oppenheim Chardonnay R fra Weingut Kühling-Gillot

Ud over et ikonisk vinryg kan denne hvidvin fra Weingut Kühling-Gillot også prale af priser og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse for årgang 2020

• James Suckling - 93 point

• Flere produkter fra Kühling-Gillot