Nierstein Riesling trocken - Weingut Kühling-Gillot

Nierstein Riesling fra vinområdet Rheinhessen fremstår i glasset i en strålende lys gylden farve. Når man svinger vinkaraflen, udviser denne hvidvin en fascinerende briljans, der får den til at danse levende i glasset. Denne ren druesort tyske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af stjernefrugter, mangoer, abrikoser og sure kirsebær. Hertil kommer nuancer af ristede hasselnødder, valnødder og knas.

Nierstein Riesling fra Weingut Kühling-Gillot er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker tør vin. Den fremstår dog aldrig sparsom eller skarp, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen på denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen endelig med bemærkelsesværdig længde. Der dukker endnu engang nuancer op af vinbergspfirsich og blomme. I eftersmagen tilføjes der også mineralnoter fra de af ler og skifer dominerede jorde.

Vinifikation af Nierstein Riesling fra Weingut Kühling-Gillot

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt elegante, ren druesortvin fra Weingut Kühling-Gillot er der kun brugt det bedste drueudbytte. I Rheinhessen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer og ler. Nierstein Riesling er en gammel verdens vin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Efterfølgende sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madparring til Weingut Kühling-Gillot Nierstein Riesling

Denne tyske vin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Kühling-Gillot