Chardonnay Ried Schüttenberg - Weingut Markowitsch

Den fadlagrede Chardonnay Ried Schüttenberg fra vinregionen Niederösterreich præsenterer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Når man svinger glasset, kan man hos denne hvidvin opleve en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. Denne rene østrigske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af mango og appelsin. Dertil kommer antydninger af mineralske nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 1,1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således forfører denne østriger naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Med sin markante frugtsyre viser Chardonnay Ried Schüttenberg sig på ganen drømmende frisk og levende. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Niederösterreich overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Weingut Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg

Den balancerede Chardonnay Ried Schüttenberg fra Østrig er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Chardonnay. Chardonnay Ried Schüttenberg er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Chardonnay Ried Schüttenberg i yderligere 12 måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Chardonnay Ried Schüttenberg fra Weingut Markowitsch

Denne østriger bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller frugtrig julesalat.

• Flere produkter fra Weingut Markowitsch