Nostalgie Rosé restsød 1,0 l - Bergdolt-Reif & Nett

I glasset tilbyder the Nostalgie Rosé restsødt, skabt af Bergdolt-Reif & Nett, en strålende skinnende rubinrød farve. Bouquten af denne rosévinstype fra Pfalz tiltrækker med aromaer af jordbær og hindbær. Når vi dykker dybere ned i aromatikken, tilkommer der også rød drue-interest.

Den lette Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsødt afslører en utroligt frugtig smag på tungen, hvilket naturligvis skyldes dens restsødmeprofil. På tungen karakteriseres denne lette rosévin ved en utrolig sprød tekstur. Den vitale frugtige syre gør, at Nostalgie Rosé restsødt virker usædvanligt frisk og livlig i smagen. Afslutningen på denne ungdommelige vin fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske nuancer fra de ler- og loamrige jordbundsforhold.

Vinifikation af Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsødt

Basis for den elegante Nostalgie Rosé restsødt fra Pfalz er druer fra druesorterne Dornfelder, Spätburgunder og Cuvée. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver dybt i ler- og loamjord. Efter håndhøstning transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Dernæst følger gæringen i rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modningsperiode på flere måneder på b tang. Inden vinen filtreres, gennemgår den en modning på fine gærceller.

Anbefalinger til mad til Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsødt

Denne tyske rosé virker helt perfekt som ledsager til forårsruller med hakket kød, Steinbeißerfilet på japansk vis med grøntsags-julienne eller bagte søde kartofler med fåreost.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett