Lokalmatador Cuvée Rosé feinherb - Weingut Hammel

Lokalmatador Cuvée Rosé fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende rubinrød farve. Bouqueten på denne rosévin fra Pfalz begejstrer med noter af jordbær og hindbær. Følger vi aromatikken videre, kommer der også rød ribs til.

Den lette Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé viser os på tungen en utroligt frugtbetonet smag, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsødmefulde smagsprofil. På ganen fremstår teksturen af denne lette rosévin vidunderligt let. Med sin markante frugtsyre viser Lokalmatador Cuvée Rosé sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og jordbær. I den lange eftersmag slutter der sig desuden mineralske noter til fra de af løssjord og grus dominerede jorde.

Vinifikation af Lokalmatador Cuvée Rosé fra Weingut Hammel

Grundlaget for den elegante Lokalmatador Cuvée Rosé fra Tyskland er druer fra druesorterne Dornfelder og Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af løssjord og grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Lokalmatador Cuvée Rosé harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madanbefaling til Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé

Oplev denne rosévin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Hammel