Master Zensus Rotwein - Weingut Studier

Master Zensus rødvin fra Weingut Studier fra Pfalz præsenterer sig med en lysende, rubinrød farve i det svirpede glas. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvin opleve en perfekt balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandagtig eller sirups- eller likøragtig. Bouqueten af denne rødvin fra Pfalz overbeviser med nuancer af brombærgelé. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en ualmindelig fløjlsagtig tekstur. Takket være den markante frugtsyre viser Master Zensus rødvin sig vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Pfalz begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de løs- og lerholdige jorde, der dominerer området.

Vinifikation af Master Zensus rødvin fra Weingut Studier

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Master Zensus rødvin fra Weingut Studier er druerne Cabernet Sauvignon og Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og løss. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derpå følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning over 12 måneder på barrique af egetræ.

Madanbefaling til Weingut Studier Master Zensus rødvin

Oplev denne veganske rødvin fra Tyskland bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller kalvebryst (Tafelspitz) med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Studier