Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

Den på fad lagrede Matura rødvin fra vinregionen Pfalz viser sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Den første næse af Matura rødvin afslører nuancer af brombær og surkirsebær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet på flaske med 7,7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre indgangsprisklasse, fortryller denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådelig smeltende tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Matura rødvin med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Pfalz overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Matura rødvin fra Weingut Studier

Grundlaget for den kraftfulde Matura rødvin fra Pfalz er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent. I Pfalz vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og løss. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en 12 måneder lang modning på barrique af egetræ.

Madanbefaling til Weingut Studier Matura rødvin

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Studier