Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

Den elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum fra Les Héritiers du Comte Lafon strømmer med strålende gyldengul farve i glasset. Når man svinger hvidvinsglasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, for den virker hverken vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. På næsen præsenterer denne hvidvin fra Les Héritiers du Comte Lafon alskens grønne æbler og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem lagringen på små træfade også mineralske toner og peber til.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis med al sin tørhed gennem en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Finalen på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Bourgogne overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Denne hvidvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt balancerede, enkelt-sortsvin fra Les Héritiers du Comte Lafon blev der kun anvendt fejlfrit høstet druemateriale. Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum i endnu nogle måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Denne franskmand bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, grønsagssalat med rødbede eller stegt ørred med ingefær-pære.

Udmærkelser til Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum fra Les Héritiers du Comte Lafon

Denne vin fra Bourgogne overbeviser ikke kun os, nej, også anerkendte vinkritikere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2020 findes

• Vinous Antonio Galloni - 91 point

• Flere produkter fra Les Héritiers du Comte Lafon