Les Athets Chambolle-Musigny AOP - Jean Tardy

I glasset præsenterer Les Athets Chambolle-Musigny fra Jean Tardys hånd en strålende lyserød farve. Efter den første omrystning kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likørlignende. Denne rene franske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af brombær og hindbær. Dertil kommer antydninger af mineralitet og skovbund.

På ganen starter Les Athets Chambolle-Musigny fra Jean Tardy vidunderligt tør, markant og aromatisk. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Bourgogne til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og brombær.

Vinifikation af Jean Tardy Les Athets Chambolle-Musigny

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Pinot Noir. Les Athets Chambolle-Musigny er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Jean Tardy Les Athets Chambolle-Musigny

Denne rødvin fra Frankrig bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, ossobuco eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Jean Tardy