Kendermanns Dornfelder - Reh Kendermann

Den elegante Kendermanns Dornfelder fra Reh Kendermann flyder med strålende purpurrød farve i glasset. Denne rene tyske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af jordbær, brombær og surkirsebær. Hertil kommer antydninger af .

Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt fløjlsblød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre forkæler Kendermanns Dornfelder ganen med en fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af jordbær og surkirsebær.

Vinifikation af Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Denne rødvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Dornfelder. Til denne vidunderligt balancerede, rene vin fra Reh Kendermann blev der kun anvendt de bedste druer. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Kendermanns Dornfelder særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning .

Madanbefaling til Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Denne tyske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til porretortilla, kålroulader eller torsk med agurk-senneps-grøntsager.

• Flere produkter fra Reh Kendermann