Dornfelder halbtrocken - Rotkäppchen

Dornfelder fra Rotkäppchen fra Pfalz tilbyder i glasset en strålende, purpur-rød farve. Denne druesortens rene tyske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af sorte kirsebær, blåbær, morbær og brombær. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt tæt. Finishen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Pfalz overbeviser endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Dornfelder fra Rotkäppchen

Grundlaget for den elegante Dornfelder fra Pfalz er druer fra druesorten Dornfelder. Efter håndplukning kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt åbnet. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på den fine gærceller, inden vinen endelig bliver tappet.

Madparring til Dornfelder fra Rotkäppchen

Nyd denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til kartoffelpande med laks, ossobuco eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Rotkäppchen Sekt