MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Med Markus Pfaffmann MP Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den åpenbarer en fantastisk lysende purpurfarge. På nesen viser denne Markus Pfaffmann rødvinen alle slags tørkede plommer, morbær, rosiner, tørket frukt og blåbær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det til å tilføye ytterligere aromaer som pepperkakekrydder, kanel og kakaobønner fra modningen i rustfritt stål.

Denne rødvinen fra Markus Pfaffmann er ideell for alle vinelskere som foretrekker så lite sødme som mulig i vinen. Likevel fremstår den aldri mager eller tørr, som man naturlig kan forvente av en vin over 4-euro-grensen. Gjennom sin vitale fruktsyre presenterer MP Dornfelder seg imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen av denne rødvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Den balanserte MP Dornfelder fra Tyskland er en enekomponert vin, vinifisert fra druesorten Dornfelder. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, blir druene til MP Dornfelder høstet kun for hånd, uten hjelp fra grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen blir drueklasene raskt transportert til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Opplev denne rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15 - 18°C som en ledsager til braisert kylling i rødvin, fylte paprika eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamico saus.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann