Ilbio Rosso - Lungarotti

Ilbio Rosso tilbyder en dyb rød, strålende farve, der straks fanger øjet. Denne fascinerende nuance taler for vinens fine sammensætning. Bouquetet frigiver aromatiske noter af modne kirsebær, saftige blommer og et strejf af tørrede figner. Denne velafbalancerede aromatik forenes harmonisk med et fint anklang af vanilje og en chokoladeagtig finish, der minder om kvalitets kakaonoter. Smagen er fyldig og intens. Frugtige aromaer træder frem og bliver indhyllet af bløde, strukturerede tanniner. Et strejf af krydderier bringer finesse og dybde til hvert glas. Denne oplevelse afsluttes med en elegant, langvarig eftersmag.

Vinifikation af Ilbio Rosso fra Lungarotti

Traubene til Ilbio Rosso vokser i udvalgte vinmarker, der er kendt for deres fremragende klimatiske forhold. Specielle jorde og den omhyggelige udvælgelse af druesorter bidrager til den unikke karakteristik. Høsten foregår i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og aromatikken af druerne. Efter den selektive håndplukning presses druerne skånsomt.

I kælderen finder vinifikationen sted, hvor traditionelle metoder kombineres med den nyeste teknik. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke for at understrege frugtigheden. Derefter modnes vinen i flere måneder i kvalitets egetræsfade, hvilket giver den ekstra kompleksitet. Den omhyggelige aftapning sikrer, at de organoleptiske egenskaber ved vinen bevares, og aromaerne kommer bedst til deres ret.

Madvurderinger til Ilbio Rosso fra Lungarotti

Den velafbalancerede struktur af Ilbio Rosso gør den til en fremragende ledsager til forskellige retter. Nyd denne vin til lækre retter som:

• Oksefilet med urtecrust
• Ømt lammegryde med rosmarin
• Grillet grøntsager med balsamico
• Pasta med krydret tomatsauce og parmesan
• Moden ost som Parmigiano Reggiano eller Pecorino

Eksperimenter med forskellige opskrifter for at få aromaerne fra Ilbio Rosso til at skinne. Kombinationen med en lækker lasagne eller et klassisk risotto vil give dig en uforglemmelig middagoplevelse. Lad hvert måltid blive en fest for sanserne - vinens kompleksitet supplerer aromaerne og løfter spiseoplevelsen til et nyt niveau.

• Flere produkter fra Lungarotti