Grauburgunder trocken - Rings

Den elegante Grauburgunder Rings flyder med lysende kobberguld ind i glasset. I et hvidvinsglas hældt op, tilbyder denne hvidvin fra den Gamle Verden herligt udtryksfulde aromaer af stikkelsbær, æble, kvæde og hvide ribs, afrundet af løbstikke, enebær og mørk chokolade, som bidrager til den tørring i egetræsfadet.

Rings Grauburgunder begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 2,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det højere prissegment, fortryller denne tyske vin naturligvis med sin fine balance trods al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Grauburgunderen sig på ganen som vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Pfalz til sidst med en betydelig længde. Der viser sig igen nuancer af stikkelsbær og Nashi-pære. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de ler- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Rings Grauburgunder

Grundlaget for den balancerede Grauburgunder fra Pfalz er druer fra druesorten Grauburgunder. I Pfalz vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og grus. På det optimale modenhedstidspunkt høstes druerne til Grauburgunderen uden brug af grove og ikke-selektive drueplukkere kun manuelt. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Følgende er fermentationen i rustfrie ståltanks og store fade ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen følges af en modning i flere måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes.

Madparring til Grauburgunderen fra Rings

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbeder, stegtørretør med ingefær-pære eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Rings