Grauburgunder trocken - Weingut Pfannebecker

I glasset præsenterer Grauburgunder fra Weingut Pfannebecker sig med en strålende kobbergul farve. Med lidt tid i glasset udfolder denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af moden æble og citron, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne tyske vin overbeviser med sin ligeud tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i det øvre indgangssegment prismæssigt, begejstrer denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med en forfinet balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra regionen Rheinhessen til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af moden æble og citron.

Vinifikation af Grauburgunder fra Weingut Pfannebecker

Grundlaget for den balancerede Grauburgunder fra Rheinhessen er druer af sorten Grauburgunder. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsanbefaling til Grauburgunder fra Weingut Pfannebecker

Denne hvidvin fra Tyskland fungerer perfekt som ledsager til en lang række retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Weingut Pfannebecker