Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Den lethedfulde hånd-i-hånd Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp flyder med brillant kobberguld i glasset. Næsen viser denne Meyer-Näkel & Klumpp hvidvin en række stjernefrugter, guavaer, kvæder, pærer og æbler. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes under lagringen i den lille træbeholder også garrigue, grøn peberfrugt og løvstikke.

Den Meyer-Näkel & Klumpp hånd-i-hånd Grauburgunder begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 6,9 gram rest sukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje prisniveau, fortryller denne tyske vin naturligvis med fineste balance trods tørheden. Fremragende smag behøver altså ikke nødvendigvis mange gram rest sukker. Letfodet og facetteret præsenterer denne tæt og smeltevine sig smagfuldt på ganen. Gennem sin tydelige friske frugt-syre fremstår hånd-i-hånd Grauburgunder på enestående frisk og levende måde. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Baden med sin imponerende længde. Endnu en gang viser den antydninger af stjernefrugt og æble. Efterladende tilsættes mineraliske noter fra kalksten og lössjord.

Vinifikation af hånd-i-hånd Grauburgunder fra Meyer-Näkel & Klumpp

Denne elegante tyske hvidvin er lavet af druesorten Grauburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokkene graver dybt i kalkstens- og lössjord. Druerne til denne tyske hvidvin høstes efter determineret modenhed, udelukkende i hånden. Efter håndhøstning sendes druerne straks til vineri. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derpå følger gæring i rustfrit stål og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan hånd-i-hånd Grauburgunder modnes yderligere 5 måneder på fine gærrester.

Mulighed for servering med hånd-i-hånd Grauburgunder fra Meyer-Näkel & Klumpp

Oplev denne tyske hvidvin bedst moderat afkølet ved 11-13°C som følge til kokos-lime fiskecurry, spaghetti med kapers-tomatsauce eller porretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Meyer-Näkel