Weingut Meyer-Näkel

Vingård Meyer-Näkel

Werner Näkel - vinpædagogen

Uanset hvilken vinguide du åbner, om det er Eichelmann, Vinum, Gault Millau eller Falstaff - Meyer-Näkel er altid i front, ikke kun i Ahr, men i hele Tyskland.

5 stjerner Falstaff | 5 stjerner Eichelmann | 3,5 stjerner Vinum | 3 røde druer Gault Millau

Werner Näkel begyndte sin professionelle karriere i skoletjenesten, hvilket hans kone Claudia stadig gerne minder ham om den dag i dag, især når han skælder ud på lærerne. Det, vi i dag kender som Meyer-Näkel Winery, begyndte i 1982, da Werner Näkel, der var sports- og matematiklærer og den ældste af fire søskende, overtog familievirksomheden i Dernau.

80'erne - ikke en god tid for vin fra Ahr

Med den bedste vilje i verden var denne periode ikke en strålende episode for Ahr-vinen. Mellem Eifel og det rhinsk skiferbjerge var det ikke kun weekendturisterne, der var gået over til vine med svage farver og tanniner, og vinbøndernes krav til deres egne vine var blevet stadigt lavere. Weiner Näkel havde kun foragt for disse vine - "ikke til at drikke".

Meyer-Näkel-opskriften - lang udblødning og små fade

Werner Näkel gennemførte bogstaveligt talt en revolution - han gjorde oprør, dvs. vendte om. Tilbage til den slags vin, som hans bedstefar engang havde lavet. Så han gik i gang med udblødningen. Han lod druerne stå meget længere på mosten, hvilket ekstraherede meget mere af kraften fra de stejle og udtryksfulde skiferjorde i Ahr-dalen. Efter gæringen kom Meyer-Näkel-vinene på delvist nye og delvist brugte barriques, hvilket gav dem endnu mere kompleksitet.

Syv år senere - Näkel-beregningen betaler sig

i 1989 var tiden endelig inde, og Werner Näkel høstede sin første store succes. Han vandt den tyske rødvinspris med sin Meyer-Näkel Spätburgunder fra 1987, som skulle blive fulgt af seks andre i de følgende årtier. Ud over denne prestigefyldte pris har Meyer-Näkel også modtaget laurbær fra New York Times ("den bedste tyske vingård for rødvin") og den højeste bedømmelse fra tidsskriftet "Der Feinschmecker", som vingården har modtaget gentagne gange siden 1996.

Ud over Meyer-Näkel-vinene fra Ahr har Werner Näkel allerede realiseret to projekter i udlandet, som er mere end værd at bemærke. Sammen med Neil Ellis, en topvinproducent fra nær Cape Town, grundlagde han vinhuset Zwalu, som betyder "ny begyndelse" på tysk. Vinene, storslåede cuvéer i Bordeaux-stil af Cabernet Sauvignon og Merlot, er så eftertragtede, at de normalt er udsolgt, inden de ankommer til vingården i Dernau.

Men langt vigtigere for Werner Näkel end projekter rundt om i verden er hans døtre Meike og Dörte. Begge to fangede ham ikke kun efter hans hjerteanfald, men overtog også mere og mere af Meyer-Näkel-vinhusets skæbne. I stedet for at gå på universitetet satte de begge sig for at lære vinfremstilling og bødkeri fra bunden.

Bedste vinmarker ved Ahr - en af nøglerne til store vine Sammen skaber Näkel-familien Pinot Noir vidundere i topklasse. De har helt sikkert topsteder til rådighed, herunder så berømte steder som Dernau Pfarrwingert eller Bad Neuenahr Sonnenberg samt Ahrweiler Silberberg.

Mere end bare Pinot Noir - Näkels' vinstokke

Pinot Noir og Pinot noir precoce er naturligvis klassikerne på Meyer-Näkel-vinmarkerne. Desuden findes der naturligvis andre druesorter omkring Dernau, f.eks

• Riesling
• Pinot Blanc

Neil Ellis producerer også to "Us de Kap"-vine på Zwalu Estate, en chardonnay og en shiraz.