Grand Cru Saint Emilion AOC - Château Chante Alouette

Château Chante Alouette Saint Emilion Grand Cru Saint Emilion fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i strålende purpurrød. Ved at svinge det lidt i glasset kan man opleve en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra Frankrig herligt udtryksfulde aromaer af sorte ribs, morbær, blåbær og brombær, afstemt med bitter chokolade, sort te og orientalske krydderier.

Denne franske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med usædvanlig lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i premium- og markens segmenter, fortryller denne franskmand selvfølgelig, selv med sin tørhed, med fineste balance. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen præsenterer denne velafbalancerede rødvin sig med en utrolig kødagtig og silkeagtig tekstur. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Bordeaux imponerer til sidst med en dejlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske antydninger fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Den balancerede Château Chante Alouette Saint Emilion Grand Cru Saint Emilion fra Frankrig er en cuvée, presset af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, lammestuvning med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Château Chante Alouette