Château Chante Alouette

I bedste selskab - Château Chante Chante Alouette

Château Chante Alouette ligger i den berømte kommune Saint-Émilion i den østlige del af Bordeaux. Her er den i bedste selskab, da den grænser op til Grand Cru-vingårdene Château Pavie og La Gaffelière. Godset er selv klassificeret som Grand Cru, og med omhyggelig pleje formår Château Chante Alouette at bevare denne klassifikation hvert år.

Ejendommen blev overtaget i 1995 af d'Arfeuille-familien, som allerede ejede flere vinmarker i Libournais. Derfor kunne de straks trække på en stor erfaring for at kunne give boet de rigtige impulser. Derved blev dyrkningsområdet udvidet, og der blev anvendt en kombination af traditionel vindyrkning og moderne teknologi for at gøre vinene kvalitativt konkurrencedygtige i forhold til de kendte naboejendomme. I dag er Benoit d'Arfeuille ansvarlig for forvaltningen af Château Chante Alouette.

Terroir i Saint-Émilion

Saint-Émilion ligger øst for byen Libourne, på Bordeaux' "højre bred", hvor en større andel af Merlot typisk kendetegner vinene. Jordbunden er hovedsageligt sandet med leret undergrund, hvilket giver vinene karakteristika som elegance, charme og smidighed.

Klimatisk set nyder vinen fra Château Chante Alouette især godt af de milde forår og de ret kølige somre, som dog er ret lange og dermed giver druerne god tid til at modne. Beplantningstætheden i vinmarken er ca. 5500 planter/hektar, og gennemsnitsalderen er 35 år. Udbyttet er 37 hl/hektar.

Vinen fra Château Chante Alouette

Vinen er vinificeret med en høj andel af Merlot, som er typisk for regionen. Fordelingen er:

• 80 % Merlot
• 20 % Cabernet Franc

I kælderen anvendes barriques i overensstemmelse med Bordeaux-traditionen med en andel på 30 % nyt træ.

Miljøbeskyttelse spiller også en stor rolle for familien bag Château Chante Alouette, så der anvendes metoder i vinproduktionen, der reducerer det økologiske fodaftryk. Dette reducerer naturligvis udbyttet, men på denne måde bevares naturen for fremtiden, så vinen kan nydes i mange år fremover.