Famille Vincent Juliénas AOP - Château Fuissé

Famille Vincent Juliénas fra Beaujolais vinregionen viser sig i glasset som en lys rød farve. Efter den første svænk kan man for denne rødvin opleve en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasmuren. På næsen afslører denne Château Fuissé- rødvin forskellige jordbær og hindbær. Som om det ikke er imponerende nok, tilføjes vanilje, tobak og sort kirsebær gennem lagringen i rustfrit stål.

På gane åbner Famille Vincent Juliénas fra Château Fuissé sig herligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Denne tætte rødvin fremstår afbalanceret og kompleks på ganen. Dette veludviklede rødvins afslutning begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Denne rødvin har tydeligt fokus på én druesort, nemlig Gamay. For denne usædvanligt balancerede, sortenære vin fra Château Fuissé er kun fremragende høstet drueskind blevet brugt. Famille Vincent Juliénas er en old world-vin i bedste betydning af ordet, da denne franske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, hvilket tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter inklipning sker høsten hurtigt i vinkælderen. Her sorteres druerne og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfrit stålstank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på finhånd i flere måneder, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Anbefaling til madtilbehør til Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Oplev denne franske rødvin ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsboller, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sovs eller lammesteg med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Château Fuissé