Morgon Corcelette - Laurent Perrachon

I glasset præsenterer Morgon Corcelette fra huset Laurent Perrachon en strålende lyserød farve. Når man svinger vinglasset, kan man for denne rødvin opfatte en perfekt balance, da den hverken fremstår vandet eller sirups- eller likøragtig på glasvæggene. Bouquet'en af denne rødvin fra Rhône-dalen fortryller med nuancer af morbær, brombær, blåbær og sorte stikkelsbær. Hvis vi fortsætter med at udforske aromatikken, tilføjes egehout, middelhavsurter og grøn paprika.

Denne rødvin fra Laurent Perrachon er lige det rette for alle livsnydere, der helst vil have så lidt restsødme i vinen som muligt. Den viser sig dog aldrig skrald eller tør, som man naturligvis kunne forvente af en vin fra premium- og kvalitetssegmentet. På ganen præsenterer teksturen denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Morgon Corcelette sig på ganen vidunderligt frisk og livlig. I afslutningen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Rhône-dalen endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig hentydninger til morbær og sorte stikkelsbær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de granit- og skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Laurent Perrachon Morgon Corcelette

Den balancerede Morgon Corcelette fra Frankrig er en enkeltstående vin, der er presset fra druesorten Gamay. Druerne vokser under optimale betingelser i Rhône-dalen. Vinstokke graver her deres rødder dybt ned i jorde af skifer og granit. Morgon Corcelette er en ægte gammel verdens-vin, da denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen af vine fra den gamle verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Morgon Corcelette høstet udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og mindre selektive drueplukkere. Efter håndhøstningen kommer druerne hurtigt til presseriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt op. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter sin afslutning.

Madanbefaling til Morgon Corcelette fra Laurent Perrachon

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, lammegrydestuvning med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Laurent Perrachon