Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

Den i fad lagrede Moulin à Vent Les Burdelines fra vinregionen Beaujolais præsenterer sig i glasset i en strålende lys rød farve. Ved at svaje glasset kan man for dette rødvin mærke en perfekt balance, da den hverken afspejler sig i glasset som vandig eller sirup- eller likøragtig. Den første duft af Moulin à Vent Les Burdelines afslører noter af blåbær, sorte ribs og brombær. De frugtige komponenter i bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen såsom egetræ, garniture og middelhavskrydderurter.

Denne tørre rødvin fra Laurent Perrachon er for vinelskere, der helst drikker knastør. Moulin à Vent Les Burdelines kommer allerede tæt på, da den kun er lavet med 0,1 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne harmoniske rødvin ved en utrolig silkeagtig og let tekstur. Gennem den moderate frugtsyre forkæler Moulin à Vent Les Burdelines med en behagelig mundfølelse, uden at give afkald på saftig livlighed. Finalen på denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Beaujolais, nærmere bestemt fra Juliénas, imponerer endelig med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Grundlaget for den balancerede Moulin à Vent Les Burdelines fra Beaujolais er druer fra druesorten Gamay. Moulin à Vent Les Burdelines er en ægte gamle verden-vin, da denne franskmand spreder en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Vintrauberne til denne rødvin fra Frankrig plukkes kun i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Moulin à Vent Les Burdelines stadig i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, bagte fåreost-pakker eller ossobuco.

Udmærkelser for Moulin à Vent Les Burdelines fra Laurent Perrachon

Denne vin fra Juliénas overbeviser ikke kun os; nej, også kendte vinjournalister har præmieret den med 90 point og mere. Blandt vurderingerne findes for årgang 2018

• Wine Enthusiast - 92 point

• Flere produkter fra Laurent Perrachon