Lirac AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Den kraftfulde Lirac fra Domaine Notre Dame des Pallieres kommer med en tæt purpur-rød farve i glasset. Når denne rødvin fra den Gamle Verden hældes i et rødvinsglas, afslører den vidunderligt komplekse aromer af svesker, blommer, sorte ribs og sorte kirsebær, rundet af vanilje, peberkagekrydderi og orientalske krydderier.

Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 0,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således glæder denne franskmand naturligvis med en fin balance, trods al sin tørhed. Excellent smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen fremstår denne kraftfulde rødvin med en utrolig tæt tekstur. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Lirac med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister friskheden. Finale af denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Lirac (FR), begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Lirac fra Domaine Notre Dame des Pallieres er Grenache- og Syrah-druer. Efter håndplukning kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter finder gæringen sted i rustfrit stål og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Lirac harmonisere yderligere i 10 måneder på den fine gærcelle.

Madanbefaling til Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til fyldte peberfrugter, bagte feta-pakker eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Notre Dame des Pallieres