El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

El Chocolatero fra vinregionen Aragonien præsenterer sig i glasset i tæt purpurrød, rubinrød farve. I glasset byder denne rødvin fra Lionel Osmin på aromaer af solbær, brombær, blåbær og morbær, suppleret med orientalske krydderier, garrigue og vanilje. På ganen åbner El Chocolatero fra Lionel Osmin sig herligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Kraftfuld og nuanceret viser denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer El Chocolatero med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Aragonien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af morbær og blåbær.

Vinifikation af Lionel Osmin El Chocolatero

Grundlaget for den kraftfulde El Chocolatero fra Aragonien er druer fra sorterne Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah og Tempranillo. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan El Chocolatero harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Madempfehlung til Lionel Osmin El Chocolatero

Oplev denne økologiske rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, ossobuco eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Lionel Osmin & Cie