Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Med Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago kommer en førsteklasses rødvin ind i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Aragonien begejstrer med aromaer af sorte kirsebær, skyggekirsebær, blomme og sorte ribs. Hvis vi dykker dybere ned i aromaerne, tilføjes læggekure, garrigue og grøn peber.

Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 1,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne spanier naturligvis med sin fine balance, på trods af sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin ved en utrolig tæt og silkeagtig tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Cuesta del Herrero Vino de Pago sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Aragonien til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nu toner af bjørnebær og blåbær.

Vinifikation af Cuesta del Herrero Vino de Pago fra Bodega Pago Aylés

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago fra Bodega Pago Aylés er Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot og Tempranillo druer. Efter håndplukning kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og bliver forsigtigt brudt. Derpå følger gæring i små træsække ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres Cuesta del Herrero Vino de Pago i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago

Oplev denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til bagte fåreost-pakker, rucola-penne eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

Præmieringer for Cuesta del Herrero Vino de Pago fra Bodega Pago Aylés

Denne vin fra Cariñena DO begejstrer ikke kun os, men også anerkendte kritikere har belønnet den med 90 point og mere. Blandt bedømmelserne finder vi for årgang 2020

• Guía Peñín - 91 point for 2018
• James Suckling - 90 point for 2018
• Guía Peñín - 92 point for 2019
• Decanter: 97 point for 2020
• Decanter: BEST IN SHOW for 2020
• International Wine Challenge: 95 point for 2018

• Flere produkter fra Bodega Pago Aylés