Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Den i tønden udbyggede Cruor PrioratQ fra vinregionen Catalonien præsenterer sig i glasset i en tæt purpur rød. I kanterne viser denne spanske rødvin desuden en overgang til granatrød. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som viser sig i stærke kirkevinduer på glaskanten. Buketten af denne rødvin fra Catalonien fortryller med noter af blommer, sort kirsebær, morbær og brombær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes solvarmet sten, skovbund og garrigue.

Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Cruor PrioratQ sig ekstremt frisk og livlig på ganen. Finale af denne rødvin fra vinregionen Catalonien begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

Grundlaget for den kraftfulde Cruor PrioratQ fra Catalonien er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot og Shiraz. Druerne vokser under optimale forhold i Catalonien. Vinstokkene graver deres rødder dybt i skiferjorden her. Cruor PrioratQ er en ægte gammel verdensvin, for denne spanier udsender en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukning ankommer druerne straks til pressesalen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 14 måneder i barriques af egetræ.

Madforslag til Cruor PrioratQ fra Casa Gran del Siurana

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som partner til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Casa Gran del Siurana