Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

Med Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af brombær, afrundet af mynte/melisse, chokolade og eukalyptus.

Denne vin begejstrer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 3,3 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, forfører denne spanier naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og flerlags præsenterer denne lette rødvin sig på ganen. På grund af den afbalancerede frugtsyre smigrer Trio Blend Cariñena ganen med en blød fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Aragonien, mere præcist fra Cariñena DO, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Trio Blend Cariñena fra Care Family Vineyards

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er cuvéet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Garnacha og Syrah. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Trio Blend Cariñena harmonisere yderligere i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til rucola-penne, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards