Acolon Rotwein mild bio 2019 - Weingut Studier

Im Glas zeigt der vegan erzeugte Acolon Rotwein mild bio aus der Feder von Weingut Studier eine leuchtend rubinroter Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Weingut Studier Aromen von Sauerkirschen, ergänzt um . Dieser Wein begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 36,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der Acolon Rotwein mild bio kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Acolon Rotwein mild bio am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Acolon Rotwein mild bio von Weingut Studier

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Acolon. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Weingut Studier wurde nur bestes Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der biologisch erzeugte Acolon Rotwein mild bio noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Acolon Rotwein mild bio von Weingut Studier

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rucola-Penne oder pikanten Curry mit Lamm.

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