Vosne-Romanée Aux Communes AOC - Seguin-Manuel

Vosne-Romanée Aux Communes fra Seguin-Manuel fra Bourgogne viser i glasset en strålende, lys rød farge. Holder man glasset litt skrått, er det på kantene av denne fatlagrede vinen en overgang av fargen mot granatrød synlig. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, kan man merke en perfekt balanse i denne rødvinen, som verken fremstår som vannaktig eller sirup- eller likøraktig langs glassveggene. Denne druesorten franske vin kærtegner i glasset med herlig uttrykksfulle noter av svarte solbær, morbær, bjørnebær og blåbær. I tillegg finnes det hint av vanilje, pepperkakekrydder og orientalske krydder.

Denne røde vinen fra Seguin-Manuel er perfekt for alle vinelskere som foretrekker så lite restsøtstoff som mulig. Samtidig viser den seg aldri som sparsom eller sprø, slik man kunne forvente av en vintype fra ikon-segmentet. På ganen fremstår teksturen av denne balanserte rødvinen vidunderlig smelteaktig. Fruktsyren i Vosne-Romanée Aux Communes er behagelig mild og gjør vinen herlig smidig. Finalen av denne modne rødvinen fra vinregionen Bourgogne overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineraliske nyanser fra leire- og kalksteinsdominerte jorder.

Vinifikasjon av Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Grunnlaget for den balanserte Vosne-Romanée Aux Communes fra Bourgogne er druer fra druesorten Pinot Noir. I Bourgogne vokser vinplantene, som gir druene til denne vinen, på jorder av leire og kalkstein. Vosne-Romanée Aux Communes er en gammel verdens vin i beste mening, for denne franskmannen utstråler en enestående europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukking blir druene raskt sendt til pressesalen. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avslutningen av gjæringen kan Vosne-Romanée Aux Communes harmonisere videre i 16 måneder på sine fine gjærrester.

Matanbefaling til Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Denne franske rødvinen bør best nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvenn til braisert kylling i rødvin, stekt kalveleve med epler, løk og balsamicosaus, eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Seguin-Manuel